Профессиональная овощерезка Brunner-Anliker GSM 5 Star

Это оборудование прекрасно подходит для нарезки как сырых так и вареных овощей и фруктов кубиками, соломкой, брусочками для картофеля фри, тонкими и крупными ломтиками. Имеет в своем арсенале ножи для мелкой и крупной терки сыра, шоколада и орехов.

✔ Диаметр режущего диска 180 мм, что обеспечивает производительность до 150 кг/час;
✔ Эта модель является самой простой в линейке бренда Anliker и прекрасно подходит для ресторанов, кафе, пиццерий.
✔ Опция "Star" в данной овощерезке означает наличие вращающейся подающей шахты, что позволяет использовать ножи серии BR и PG для получения нарезки брюнуаз (Brunoise - мелкие кубики) и вафельной нарезки (Gaufrettes);
✔ Значительным преимуществом овощерезок Anliker от компании Brunner является то, что в них применяется система нарезки "Drawing cut", где за счет специальной изогнутой формы лезвия, результат нарезки практически не отличим от нарезки вручную, овощи остаются свежими долгое время и сохраняют свои питательные свойства;
✔ До 50 вариантов метода нарезки;
✔ Идеальный вариант для отелей, ресторанов, салат-баров, кухонь-фабрик, небольших пищевых производств, ритейла (магазинов и гипермаркетов со своим производством);
✔ Профессиональные овощерезки Anliker GSM 5 Star отличает простота и удобство в эксплуатации: отсутствуют какие-либо переключатели, загрузка производится под оптимальным углом 45°;
✔ Легендарные швейцарские ножи высочайшего качества. Для Brunner ножи овощерезок - не расходный материал, а часть оборудования, которая служит очень долго;
✔ В отличие от других овощерезок не имеет ремня передачи, который имеет свойство ослабевать или рваться;
✔ Индукционный мотор и передача не нуждаются в техническом обслуживании;
✔ Подходит для использования на пищевых производствах, в ритейле, отелях, ресторанах, кейтеринге.

Как выбрать нож для овощерезки? (рус.)
Брошюра (англ.)
Статья о профессиональных овощерезках Brunner-Anliker в блоге

Вы можете посмотреть видео об овощерезке: