Фритюрница открытая, электрическая, Henny Penny EEE-142

Используется для приготовления картофеля фри, а также других продуктов по традиционной фритюрной технологии: луковые кольца, кальмары, куриные крылья и т.д.

✔ Электронное компьютерное управление;
✔ Две ванны (Full) по 14 л., возможность разделения каждой ванны на две независимые зоны (Split) по 7 л;
Например: EEE-142 Full+Split = три зоны готовки 14 л. + 7л. + 7л. или EEE-142 Split+Split - четыре зоны готовки по 7 л.;
✔ В стандартной комплектации четыре корзины;
✔ Серия открытых фритюрниц Evolution Elite разработана для профессионального использования, прототипом являются аппараты, поставляемые в рестораны McDonalds;
✔ 10 программируемых циклов готовки;
✔ Функция растапливания твердого и жидкого жира;
✔ Система iControl- предлагает простые программируемые варианты для жарки, а также функция контроля масла;
✔ PС-фактор – благодаря данной функции масло не перегревается и при загрузке замороженной продукции быстро выходит в рабочий режим.

Набор хорошо продуманных функций превращает Evolution Elite в прекрасный инструмент для больших объемов жарки.

Система фильтрации

✔ Встроенная система автоматической фильтрации масла;
Регулярная фильтрация – это простой и лучший способ продления «жизни» масла, улучшения качества продукта и снижение затрат. Система SmartFilter Express™ позволяет фильтровать масло по ходу готовки, тратя на каждую ванну 4 минуты и менее, пока готовка в остальных ваннах продолжается;
✔ Напоминание о необходимости фильтрации - предупреждение о необходимости проведения фильтрации, возможность блокировки работы фритюрницы в случае, если фильтрация не выполнена. Частота фильтрации может быть настроена в соответствии с конкретным продуктом.

Экономичное потребление

✔ Уменьшение объема масла позволяет сократить расход масла для жарки и увеличить срок его эксплуатации;
✔ Инновационная технология Henny Penny с уменьшенным заливом готовит такое же количество пищи, используя на 40% меньше масла!
✔ Автоматический выход в режим ожидания

Удобство использования

✔ Система автоподлива Oil Guardian™ автоматически по мере необходимости подкачивает масло из стандартной емкости: не надо таскать канистру, подливать через верх, нет масла на полу;
✔ Открытые фритюрницы Henny Penny Evolution Elite очень быстро восстанавливают температуру, чем и заслужили знак ENERGY STAR®.
✔ Компенсация загрузки - автоматическая корректировка времени готовки и температуры в соответствии с объемом загрузки (увеличивает или уменьшает время готовки);
✔ Прочный профиль для подвески корзин и их перемещения вдоль аппарата упрощает работу;
✔ Сливной поддон, емкостью в одну полную ванну легко обслуживается и фиксируется на месте;
✔ Гарантия производителя на рабочую зону – 7 лет;
✔ Колеса с фиксаторами.

Уход

✔ Подъемные ТЭНы (электро-моделей) упрощают уход и делают его безопасным.

Наличие и электро-и газовых моделей в любых комбинациях полных и разделенных ванн обеспечивает гибкость производства. Evolution Elite это реальный прорыв в разработке фритюрниц, опирающийся на традиционные стандарты качества и профессионализм. Henny Penny - это способность круглосуточной работы и низкие производственные затраты!

Спецификация (англ.)
Инструкция (англ.)

Видео

Посмотреть видео о серии фритюрниц Henny Penny Evolution Elite: