Оборудование для кейтеринга

Кейтеринг - это выездное обслуживание питанием, включающее доставку заранее приготовленных блюд, а также их выкладку, сервировку посуды и уборку, предоставление официантов. Отличие кейтеринга от обычных ресторанов, кафе и столовых заключается в мобильности: услуги оказываются по месту расположения потребителя будь то офис, загородная площадка или парк, а это требует особого оборудования.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Для работы кейтеринга, необходимо следующее:

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀✓ Оборудование для перевозки еды и напитков

Гастроемкости, тележки, диспенсеры кофе и чая, термоконтейнеры с теплоизоляцией, сохраняющие блюда горячими. Холодильное оборудование привезти вряд ли получится, но те же термоконтейнеры предотвратят нагревание охлажденной еды в течение 4-х часов. Возможно, потребуются тележки для льда, которые имеют толстую изоляцию, и в них лед будет таять очень медленно (а талую воду можно слить через специальный кран).

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀✓ Инвентарь для транспортировки и хранения посуды

Специальные кассеты и рамы с перегородками не позволят хрупким тарелкам и бокалам разбиться при перевозке. Кассеты собираются в тележку на колесиках, благодаря которой можно перевозить стеклянные изделия в полной безопасности. Кассеты с размерами 50х50 см подходят для мытья посуды в большинстве посудомоечных машин.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀✓ Все для сервировки стола

Блюда для закусок, подносы, подогреваемые чафинг-диши или электрические мармит-платформы, подставки для пирожных, диспенсеры соусов.Оборудование для кейтеринга отличается легким весом и прочностью и, как правило, сделано из поликарбоната или других полимерных материалов.

В Фуд Академии вы найдете оборудование для кейтеринга AmerBox, которое является прочным, гигиеничным, а еще его легко транспортировать.