Тестомес спиральный ITPIZZA M-30-С 1Ф

Тестомес создан для производства хлебобулочных изделий в пекарнях и булочных с собственным производством. Получайте идеально замешенное тесто всего за несколько минут, благодаря особой форме спирали.

✓ 1 скорость;
✓ Скорость вращения дежи: 11,25 об/мин;
✓ Скорость вращения спирали: 78 об/мин;
✓ Съемная дежа, подъемная голова;
✓ Дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали;
✓ Колесики и таймер входят в комплект;
✓ Стильный окрашенный корпус;
✓ Имеется отсекатель;
✓ Малошумная система трансмиссии.

Рекомендации для замешивания теста:

✓ Влейте в чашу 3/4 необходимой воды;
✓ Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания;
✓ Медленно всыпьте всю необходимую муку;
✓ Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды ( в процессе замешивания);
✓ Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).

Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).

Данный тестомес не подходит для замешивания крутого теста!

Инструкция (рус.)