Парогенератор — это узел пароконвектомата Rational, который вырабатывает пар для камеры. Чтобы пар оставался стабильным, а печь служила дольше, за парогенератором нужен регулярный уход и защита от накипи. Разбираемся, как водоподготовка бережёт этот узел.
ВодоподготовкаУход и защита от накипи
Пар для камеры пароконвектомата может вырабатываться по-разному — бойлером или инжектором. Это два устройства парогенерации, и от выбора зависит стабильность пара и требования к воде. Сравнение бойлера и инжектора помогает понять, какой парогенератор вам ближе.
БойлерОдин из способов парогенерацииООО «Фуд Академия» · ОГРН 1117746250137 · ИНН/КПП 7729679094 / 772901001 · 119361, Москва, ул. Никулинская, д. 35, стр. 1 · +7 (495) 984-34-50
Изображения и характеристики из материалов Rational — © RATIONAL AG.